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南瓜大肉包
来源: 作者: 发表时间:02-03 09:25

南瓜大肉包的做法

“细数中式面食,蒸、煮、煎、烤、炸、焖等极为丰富。单就蒸来说,皮薄馅大的包子估计也是位居前列的。快过年了,今天是“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,大家一起做馒头,做包子,用了南瓜泥来和面,包成柳叶饺形状,既喜气又美味,祝大家猪年蒸蒸日上,生活红红火火,幸福满满!”

食材明细主料

面粉500g

酵母5g

南瓜泥300g

辅料

鲜肉馅适量

咸鲜口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

南瓜大肉包的做法步骤

南瓜大肉包的做法步骤:1

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南瓜去皮蒸熟压成泥

南瓜大肉包的做法步骤:2

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面粉、酵母、南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵

南瓜大肉包的做法步骤:3

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发酵好的面团撕开里面是密集的蜂窝状

南瓜大肉包的做法步骤:4

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发酵的时候准备好肉馅

南瓜大肉包的做法步骤:5

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发酵好的面团取出放案板上按揉排气,切成小剂子

南瓜大肉包的做法步骤:6

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擀成圆形面片,放上肉馅,包成柳叶饺形状

南瓜大肉包的做法步骤:7

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做好的肉包子胚

南瓜大肉包的做法步骤:8

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放到笼屉里饧发30分钟左右

南瓜大肉包的做法步骤:9

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冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖

南瓜大肉包的做法步骤:10

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金色的包子,寓意新年蒸蒸日上,红红火火,财源滚滚。

【责任编辑:王宣红】

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