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腊肉土豆焖饭
来源: 作者: 发表时间:10-11 08:44

腊肉土豆焖饭的做法

“小时候生活在农村,三餐以面食为主,偶尔吃次米饭那都是改善生活了,几十年前的米饭跟现在的米饭不一样,是咸饭。用土锅灶大铁锅焖出来的,用的最多的配料就是白萝卜和猪油渣,焖出来的饭特别香,每次做焖饭都能吃好大一碗。吃了这次还盼着下次呢。现在吃米饭,多以原味儿白米饭为主,搭配喜欢的各种炒菜,吃的是另一种滋味。可是忘不掉小时候的咸饭,循着记忆,时常焖咸饭来吃。只是吃的越来越挑剔了,要用好米好肉好水才能找到儿时的感觉。九阳轻养大米,脱壳后八小时充氮灌装,又香又新鲜,前天蒸了白饭,今天又焖了咸饭,真心是找到感觉了,小妞儿边吃边抹嘴说明天还要吃这饭。”

食材明细主料

轻养大米两罐

土豆两个

胡萝卜半个

水适量

腊肉一块

辅料

生抽两勺

芝麻油一勺

咸鲜口味

焖工艺

三刻钟耗时

简单难度

腊肉土豆焖饭的做法步骤

腊肉土豆焖饭的做法步骤:1

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准备材料。腊肉需要提前洗好泡透,也可以用腊肠来做。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:2

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土豆和胡萝卜去皮切丁。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:3

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腊肉切细条备用。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:4

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准备好饭煲,将大米倒入锅中。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:5

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一罐米一罐水的黄金比例,让你不费心思就能蒸出好吃的米饭。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:6

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将切好的土豆胡萝卜丁和肉丁下锅,启动一个蒸饭程序。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:7

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蒸饭时准备调料,两勺生抽半勺芝麻油兑成汁。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:8

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这里蒸好的饭,沿锅边淋入酱汁,

腊肉土豆焖饭的做法步骤:9

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将饭菜充分拌均匀即可。

腊肉土豆焖饭的做法步骤:10

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吃的时候可以放些葱碎香菜碎或者西兰花,会更好看更有食欲。这个焖饭特别简单,很适合懒人,除了腊肉需要提前泡之外,其它材料不需要特别处理,重点是特别好吃。很忙的时候就这样焖一锅,再随便烧个汤,一顿饭就解决了。

【责任编辑:王宣红】

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