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鲜香鱿鱼馅饼
来源: 作者: 发表时间:08-10 09:21

鲜香鱿鱼馅饼的做法

“惬意的七月过完了,现在迎来了计划满满的八月。这个月早餐配起来,这个月孩子的兴趣班要跟起来,这个月小宝要回家小住几天,这个月我可能真得会很忙。对于早餐我还是有信心的。家里人爱吃面食,什么饺子,面条,馅料,薄饼,馒头都是喜欢的很。我只要晚上配好食材,早上起来包蒸煎就可以。今天这一款是菜椒酸菜鱿鱼馅饼,这是消灭家里食材的一款饼,酸菜是家婆自己晒腌的,鱿鱼是从温州寄过来的,而馅饼的粉我是用金龙鱼的二款面粉配出来的,因为中式的面粉一般是需要中筋粉,市面上的中筋粉也比较少,那我们就可以将低筋粉配入高筋粉就可以啦。我家里是常备金龙鱼面包用小麦粉及蛋糕用小麦粉,这二款粉也就是我们所说的高筋粉及低筋粉。平时要用于做面包的,那就用就高筋,做蛋糕的呢就用低筋,做中式类的就将这二款粉一比一的配在一起就成。好了送上今天的这款馅饼先,朋友们喜欢也可以试一下哦。”

食材明细主料

金龙鱼低筋面粉200克

金龙鱼高筋面粉200克

泡发鱿鱼2只

菜椒6个

玉米油15克

白糖10克

酵母3克

辅料

酸菜1捆

咸鲜口味

煎工艺

一小时耗时

简单难度

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:1

1

备好所用食材,二个泡发的鱿鱼,6个菜椒,酸菜一捆,金龙鱼的高筋粉及低筋粉各200克,玉米油15克,白糖10克,酵母3克。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:2

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锅里加油微热,将酸菜改刀下锅煸炒至出味。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:3

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然后加入适量的白糖调味,酸菜要炒的干透一点,这样子味道才会好。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:4

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然后将鱿鱼菜椒用料理器打碎,下锅同炒至食材出味,加入适量的料酒提个鲜。然后将馅料出锅放凉备用。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:5

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将金龙鱼高低筋粉混合在一起,然后加入清水,玉米油,白糖,酵母。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:6

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用厨师机和面的档位,将面团揉至光滑,揉好之后醒个半小时。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:7

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将面团分大小相等的小面团,揉排好之后将放凉的馅料包在里面。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:8

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再擀至面饼扁薄。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:9

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预热好煎烤机,将面饼入锅,煎烙至双面熟透,面饼熟透之后可加适量的色拉油微油烙一下。

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤:10

【责任编辑:王宣红】

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