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香辣烤鱼
来源: 作者: 发表时间:06-13 10:28

香辣烤鱼的做法

“吃烤鱼啦!每次路过烤鱼餐厅,都会传出这样一声,每次都忍不住要进去吃,哈哈哈,出来就开始心疼自己的钱包,自从学会自己做烤鱼,就再也不用在外面吃啦,一条草鱼十几块钱,搭配上丰富的配菜,一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块,还都是最新鲜优质的食材,辣的一身汗特别过瘾,做法一点也不难。”

食材明细主料

草鱼一条

虾适量

贝类适量

玉米一块

莲藕一块

辅料

芹菜几根

黄瓜半根

土豆一个

豆皮适量

麻辣香锅调料一包

盐一勺

生粉一勺

八角几只

干辣椒几只

姜一块

桂皮几片

豆瓣酱一勺

料酒一勺

麻辣口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

香辣烤鱼的做法步骤

香辣烤鱼的做法步骤:1

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草鱼切开,洗干净,腹内的黑膜一定要冲洗干净,这样鱼的腥味就会减少一大半。

香辣烤鱼的做法步骤:2

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鱼身打上花刀。

香辣烤鱼的做法步骤:3

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用料酒,盐,生粉腌制十来分钟。

香辣烤鱼的做法步骤:4

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准备自己喜欢的配菜。

香辣烤鱼的做法步骤:5

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取适量的配菜切好,土豆切块,芹菜切断,玉米切块,莲藕切片,豆皮切丝。虾和贝类洗干净。

香辣烤鱼的做法步骤:6

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准备现成的麻辣香锅调料,自己喜欢的牌子都可以。姜,蒜切好。

香辣烤鱼的做法步骤:7

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油锅烧热,下香料炒香。

香辣烤鱼的做法步骤:8

8

加入一大勺豆瓣酱,炒香。

香辣烤鱼的做法步骤:9

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先放入不好熟的蔬菜,土豆,莲藕之类。

香辣烤鱼的做法步骤:10

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放入剩下的玉米,芹菜之类,稍微容易熟的。

香辣烤鱼的做法步骤:11

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加入豆皮,麻辣香锅料,加适量的水,没过食材,小火煮至8成熟。

香辣烤鱼的做法步骤:12

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煮蔬菜的时候来煎鱼,准备一个韩式烤盘,直接在烤盘里加入油,烧热后摆入草鱼来煎。

香辣烤鱼的做法步骤:13

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翻面,把另一面也煎至金黄。

香辣烤鱼的做法步骤:14

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用大锅煎起来方便,煎好直接留在烤盘里,不需要盛出来了。

香辣烤鱼的做法步骤:15

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把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝,黄瓜,口味重的可以再加些盐。

香辣烤鱼的做法步骤:16

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直接放电磁炉上端出来吃就可以了,小火慢慢煮着,可以一直煮到吃饭结束。又香又辣,特别过瘾!

香辣烤鱼的做法步骤:17

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成品。

香辣烤鱼的做法步骤:18

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成品。

香辣烤鱼的做法步骤:19

【责任编辑:王宣红】

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